La transformation du manioc et du taro présente des défis uniques mais également des opportunités significatives pour promouvoir un développement agricole durable. En tant que cultures traditionnelles largement cultivées dans les régions tropicales, le manioc et le taro sont essentiels à la sécurité alimentaire et aux moyens de subsistance de millions de personnes à travers le monde.
Cependant, les défis tels que la variabilité climatique, les maladies des cultures et les contraintes de transformation limitent souvent leur potentiel économique. Pour surmonter ces obstacles, il est impératif de mettre en œuvre des stratégies intégrées qui renforcent les capacités des agriculteurs, promeuvent l’adoption de pratiques agricoles durables et facilitent l’accès aux marchés pour les produits transformés.
De plus, la valorisation de la diversité génétique du manioc et du taro offre des opportunités uniques de développer des variétés résistantes aux stress environnementaux et aux maladies, tout en préservant la richesse culturelle associée à ces cultures traditionnelles. En investissant dans la recherche et l’innovation, ainsi qu’en encourageant la collaboration entre les acteurs du secteur public et privé, il est possible de créer des filières de transformation durables pour le manioc et le taro, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire et au bien-être des communautés agricoles à travers le monde.
